Tratamientos de vino-terapia, comida vasco-riojana y extensos viñedos, son solo algunas de las cosas que ofrece la Ciudad del Vino.

El complejo ubicado en Elciego, Álava, incluye además de la antigua bodega Marqués de Riscal, un moderno hotel, un spa, un restaurante, y un centro de convenciones.

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Muchas personas piensan que en Canadá no se producen buenos vinos, y tendrían razón si no fuera por el Icewine o vino de hielo. Con la importación de las uvas y el know how europeo, las bodegas de la región de Niágara dieron su salto a la fama.

Son cada vez más los visitantes, entendidos y curiosos por igual, que hacen un viaje a las bodegas del Icewine. Todas son muy hospitalarias, ofrecen tours por sus sistemas de producción, cavas y barricas, y por supuesto degustaciones.

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Lenta pero sostenidamente, las bodegas de la Colonia del Sacramento en Uruguay, se suman a la lista de aquellas que abren sus puertas a turistas.

Muy nuevo mundo, ni famosa ni transitada aún, la ruta del Tannat lleva a los viajeros a probar los vinos de esta cepa, que están siendo muy premiados en concursos internacionales, y a conocer las bodegas y los viñedos donde nacen.

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La mejor forma de empaparse de la cultura vasca es sin duda a través de la gastronomía. La amurallada ciudad de Fuenterrabía (Hondarribia en catalán), al noreste de la provincia de Guipúzcoa, es el lugar perfecto para iniciarse en el mundo de la cocina vasca.

En Alameda hay platos tan exquisitos y elaborados como langostinos en tempura de cereales con guisantes. En contraste, Arraularri ofrece platos más simples a precios más accesibles y es uno de los preferidos de los locales.

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Ginebra, Suiza. Para quienes tienen a Jorge Luis Borges como uno de sus escritores de cabecera, la ciudad suiza tiene reminiscencias literarias y especiales. Tiene, por supuesto, muchos atractivos. Entre ellos, un restaurante, que se encuentra considerado entre los mejores del mundo: el Restaurant du Parc des Eaux-Vives.

Se encuentra a menos de un cuarto de hora paseando del mismísimo centro histórico de la ciudad. Tiene una orientación hacia el lago Léman, lo que puede traducirse sencillamente como una vista privilegiada y hermosa de la ciudad.  Está en una mansión del siglo XVIII, que fue transformada en un primer restaurante de lujo ya en el año 1900.

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Entre los restaurantes más importantes del mundo, no hay que dejar de citar el de Pierre Gagnaire, en la mítica París. Algunos lo consideran un poeta de la cocina, con una sensibilidad gastronómica que los más exigentes sí saben agradecer y disfrutar.

El mismo chef está considerado como uno de los 10 más prestigiosos del mundo. Su cocina lo avala. Su restaurante se encuentra en el Hotel Balzac, sobre la calle del mismo nombre, con reminiscencia literaria incluida.

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Santiago es la capital de Chile, país por lo demás pródigo en grandes poetas como Pablo Neruda, Gabriela Mistral y Nicanor Parra, por citar solo tres nombres. La ciudad tiene una serie de atractivos turísticos propias de una gran urbe.

Algunos de los lugares que sí o sí debes visitar son el Palacio de la Moneda, la Plaza de Armas, la iglesia catedral, el Museo de Arte Precolombino y la Casa Colorada. Además, entre los lugares donde puedes ver lo mejor del arte y de la historia del país están el Museo Histórico Nacional, la Casa La Chascona, el Museo Chileno de Arte Precolombino, el Museo y Palacio de Bellas Artes, el Museo de la Solidaridad de Salvador Allende.

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Este también está considerado como uno de los mejores y más exclusivos restaurantes del mundo. Está en España, en Guipúzcoa. Como prácticamente todos los restaurantes que cuentan con aval de reconocimiento mundial, el Mugaritz es una conjunción de elementos que no solo da el resultado de un restaurante a secas, sino de ideas y creatividad que buscan la excelencia.

La oferta gastronómica de este establecimiento se basa totalmente en el afán de innovación y en los conocimientos de Andoni Luis Aduriz, un hombre que ha publicado libros sobre gastronomía y que tiene una filosofía bien definida sobre ella. 

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Comenzamos una serie de post sobre los mejores restaurantes del mundo. La primera reseña le corresponderá al Restaurante Le Louis XV, en Montecarlo. El mismo se encuentra ubicado en la Plaza del Casino.

El estilo del restaurante, en cuanto a la arquitectura y la ambientación misma, es tributario del romanticismo de la época del hombre que nombra el establecimiento. Posee amplios salones, con paredes adornadas con espejos y algunas pinturas. Posee, además, una terraza que tiene vistas hacia el Casino.

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A la hora de acudir a una ruta de vinos es conveniente que ya tengas unas nociones básicas de la cata, para que puedas disfrutar de la ruta a un nivel superior, pudiendo disfrutar de la cata sin tener que atender a la explicación con absoluta concentración.

1. Vierte el vino hasta un poco más de la mitad. Después, inclina la copa unos 45º para que puedas ver la copa al trasluz. Si encuentras partículas flotando en el vino, que se encuentra turbio o que está velado, estás ante un vino que no está bien conservado.

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