La cocina típicamente italiana es uno de los grandes atractivos de la bella Roma. Allí la oferta gastronómica es interminable, en cada rincón de la ciudad aflora un restaurante o una pequeña cantina, cada cual con su especial atractivo. En este marco, podría afirmarse que quien pase por Roma y no pruebe el sabor de la pizza italiana, no ha estado verdaderamente en Roma.

Sentarse a una mesa mantelada, con una copita de lambrusco, un vino de la zona norte del país, y saborear una pizza es un verdadero placer. Veamos una breve guía para aquellos que se acerquen a la capital italiana en busca de este placer circular.

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En España hay muchos restaurantes italianos. Pero comencemos recomendando tres que son de Madrid, ciudad que ofrece una amplísima oferta en cuanto a la gastronomía italiana, con restaurantes de primer nivel, una carta siempre variada y sorprendente y lugares con mucho estilo, en ambientes acogedores y sofisticados

Por ejemplo, el Madrilia by Cafè Oliver muestra una carta exquisita, con muchos platos que deben ser consultados en su constitución, pues no hay explicaciones de lo que tienen específicamente. De todos modos, antipasti, ensaladas, postres y buen vino se imponen por sí solos. Seguir leyendo »