Quien sabe de restaurantes en Londres, sabe que existe el Nobu. Y quien sabe que existe el Nobu, sabe que es uno de los mejores restaurantes de la ciudad y que está entre los más reconocidos en el mundo según unánime parecer.
Nobuyuki Matsuhisa es el chef, y el nombre del establecimiento es un apócope del suyo. Abrió sus puertas en la capital inglesa a mediados de 1997, pero los hay más de una docena en el mundo. Y saben con quién se asoció: nada más y nada menos que con Robert de Niro.
