Como un viajero responsable, no puedes viajar a Madrid sin hacer una parada técnica en la Chocolatería San Ginés.

En nombre de la ciencia (y no para satisfacer unas ganas enormes de comer churros con chocolate) deberás adentrarte en uno de los pasadizos más antiguos de Madrid y conocer el lugar donde sirven el mejor chocolate caliente de la ciudad.

La chocoltaería, que existe desde 1890, solía permanecer abierta por la noche atrayendo con sus churros, bollos y porras a quienes salían del vecino Teatro Eslava (hoy Joy Eslava).

Actualmente se encuentra abierta entre las 18:00 y 06:00 horas, haciendo las veces de refugio de madrugadores, golosos, noctámbulos, y turistas.

En las tardes de verano su terraza cobra un atractivo interesante, ya que puedes ordenar una ración de churros recién hechos (la primera de muchas) al aire libre. El broche de oro para un día agotador de turismo por España.