Probablemente, y escribo esto sin miedo a equivocarme, no existe en país alguno de América Latina semejante cultura relacionado a los cafés como la que hay en Buenos Aires. De hecho, los cafés porteños forman parte de la historia más íntima de la ciudad, asociados con el tango, con la aventura sociológica y muchas otras cosas

Por toda la ciudad está desperdigados estos cafés. Abarcarlos a todos sería un “desvarío laborioso”, para usar la expresión (asociada a otro tema, es verdad) de una gran frecuentador de cafés y mejor escritor: Jorge Luis Borges. Por eso, recomiendo solo algunos, todos ellos tradicionales.

Pernambuco está ubicado en Corrientes y Rodríguez Peña. Es un café teatral y literario. Sus habitués suelen ser, en su mayoría poetas, músicos y periodistas que además de compartir una charla y un café, ahora también navegan por Internet.

El Café Tortoni (Av. de Mayo 829, Centro) es el más famoso y tradicional de Buenos Aires. Personalidades de la literatura y de la política se dieron cita siempre en este lugar. En sus mesas se puede jugar al ajedrez y en el salón de fondo, billar. Todas las noches se presentan grupos de tango.

Las Violetas, en Av. Rivadavia 3899, tiene sus vidrieras y puertas de vidrios curvos, vitrales franceses y pisos de mármol italiano. es el ambiente ideal para disfrutar de tentadores dulces y tés. Se trata de un café de la época de oro de Buenos Aires, a principios de siglo.

Y La Biela (Av. Quintana 596, Recoleta), es un lugar frecuentado por gente adinerada, algunos artistas y políticos. Queda en frente a la plaza central de la Recoleta, con mesitas en la acera. Buenas bebidas, tragos y dulces. También sirven comidas rápidas.