Hablar de restaurantes chinos en general y tratar de comparalos unos con otros es una actividad harto complicada y totalmente inútil, porque todos y cada uno de los restaurantes chinos que te encontrarás en tu viaje merecerán la pena.

Debes saber que existen cuatro tipos de comida china, todos diferentes, y que no todos te tienen que gustar, así que debes de estar seguro del tipo de comida que sirven en el restaurante que vas a visitar.

La comida que conocemos en España, la que nos sirven en todos los restaurantes de nuestro país, es la comida cantonesa, basada principalmente en arroz frito, en costillas, en cerdo agridulce,…

Sin embargo, existen otras tres gastronomías: Mandarín, Sichuan y Mongolian. Cada una tiene sus peculiaridades. Quizá la más complicada para el paladar occidental sea la Sichuan, así que huye de este tipo de restaurantes.