El Restaurante Gregal de Valencia se encuentra en la calle Los Borja 3, bajo. 46003. Tiene un precioso salón, dos alturas en un ambiente moderno. Las especialidades del establecimiento son los arroces melosos y secos. Tiene una amplia y completa carta de vinos españoles y champagne.

El Menú del día varía entre el solomillo relleno de pate de ardanes, la carrillera de ternera con crema de setas, el bacalao confitado con salsa, la lubina al cava, la paella valenciana y el arroz abanda. En cuanto a la carta, resaltan las entrantes como la ensalada Gregal, la ensalada de perdiz escabechada y habitas baby y el foie micuit con confitura de violetas. Los precios van de los 7 a los 12€. 

Hay postres como  el Venecia (mousse de chocolate ycafe), Isla (mousse de chocolate y vainilla), pastel de queso fresco con mango, sorbete variados y brochetas de frutas. Todos ellos a un precio 5€.

Entre los vinos tintos, solo por citar, los valencianos Mestizaje (De la zona de Utiel llamada tierra de terrazo), Rafael Cambra Uno (Monastrell de onteyent), Venta El Puerto N°12 ( Lo ultimo de Fuente la Higuera), Mendoza Reserva (Cabernet-Shiraz de Alicante), entre otros.